와인의 상식과 와인을 알아가는데 중요한 것중 하나는 주요 포도 품종과 그들이 재배되는 지역에 대한 이해입니다. 이번 포스팅에서는 화이트와인의 포도에 대해서 알아보도록하겠습니다. 글에 앞서서, 이 포스팅은 모든 포도에 대한 정보를 제공하는 것이 아니라, 중요한 정보를 간결하게 정리하는 데 중점을 둡니다. 이 가이드에서는 화이트 와인을 이해하는 데 필요한 세 가지 주요 포도 품종을 살펴보겠습니다. 이 세 품종은 상급 화이트 와인의 대다수를 차지하며, 리슬링(RIESLING), 소비뇽 블랑(SAUVIGNON BLANC), 샤르도네(CHARDONNAY)입니다.
화이트 와인의 품종
세계적인 와인이 반드시 이 세 품종으로만 만들어지는 것은 아니지만, 일단 이 품종을 알아두면 유익할 것입니다.
이 세 가지 포도 품종을 재배하기에 좋은 최적의 지역은 다음과 같습니다.
상급의 화이트 와인의 90% 이상이 아래와 같은 품종으로 만들어집니다.
또한 리슬링 – 소비뇽 블랑 – 샤르도네로 갈 수록 좀 더 무거워지는 바디감이 있는 와인입니다.
화이트 와인 품종 최적의 재배지
- 리슬링 : 독일, 프랑스 알자스, 뉴욕주, 워싱턴
- 소비뇽 블랑 : 프랑스 보르도, 프랑스 루아르 밸리, 뉴질랜드, 캘리포니아(퓌메 블랑 Fumé Blanc)
- 샤르도네 : 프랑스 부르고뉴, 프랑스 상파뉴, 캘리포니아, 오스트레일리아
세계적인 수준의 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤르도네는 다른 나라에서도 재배되지만, 대체로 위의 지역들은 이러한 품종의 와인 생산에 주력하고 있습니다.
전세계적으로 화이트 와인용으로 쓰이는 포도 품종은 50종이 넘는데, 위에서 언급하지 않은 다른 종들은 아래와 같습니다.
| 포도 품종 | 최상의 재배지 |
| 알바리뇨 Albarino | 스페인 Spain |
| 슈냉 블랑 chenin blacn | 프랑스 루아르 밸리 France 미국 캘리포니아 USA |
| 게뷔르츠트라미너 Gewuiztraminer |
프랑스 알자스 France |
| 피노 블랑 pinot blanc | 프랑스 알자스 France |
| 피노 그리 Pinot gris | 프랑스 알자스 France |
| 피노 그리지오 pinot grigio | 이탈리아 Italy 미국 캘리포니아, 오리건주 USA |
| 세미용 Semillon | 프랑스 보르도(소테른) 오스트레일리아 Australia |
| 비오니에 Viognier | 프랑스 론 밸리 fracne 미국 캘리포니아 USA |
| 그뤼너 펠틀리너 Gruiner veltliner |
오스트리아 Austria |
화이트와인의 포도 품종에 대해서 알아보았습니다.
다양한 와인의 종류에 대해서 알아보려면 아래 포스팅을 참고 하세요.